Hei acolo! În calitate de furnizor de ustensile de bucătărie, de multe ori sunt întrebat despre diferențele dintre diverse instrumente. O întrebare comună este: „Care este diferența dintre o spatulă slocată și solidă?” Ei bine, hai să ne scufundăm chiar și să explorăm aceste două tipuri de spatule, care sunt capse în orice bucătărie.
Elementele de bază ale spatulelor
În primul rând, o spatulă este un instrument de bucătărie versatil, care este util pentru o gamă largă de sarcini. Indiferent dacă aruncați clătite, răzuiți ultimul pic de bătut dintr -un bol sau serviți o felie de tort, o spatulă este drumul dvs. - la gadget. Dar când vine vorba de spatule slite și solide, fiecare au caracteristicile și utilizările lor unice.
Spatule solide
O spatulă solidă, după cum sugerează și numele, are o lamă continuă, neîntreruptă. De obicei, este confecționat din materiale precum oțel inoxidabil, silicon sau plastic. Spatulele solide din oțel inoxidabil sunt durabile și excelente pentru sarcinile grele. Acestea pot rezista la temperaturi ridicate, ceea ce le face ideale pentru gătitul pe sondaje. De exemplu, atunci când prăjești ouă sau slănină, o spatulă solidă din oțel inoxidabil poate întoarce cu ușurință mâncarea fără a -l rupe.
Pe de altă parte, spatulele solide de silicon sunt rezistente la căldură până la un anumit punct și sunt foarte flexibile. Sunt perfecte pentru a răzui părțile interioare ale bolurilor de amestecare, deoarece se pot conforma cu forma bolului și pot obține fiecare ultim buzunar sau sos. De asemenea, le puteți folosi pentru a plia ingredientele într -o manieră delicată, cum ar fi atunci când faceți un soufflé sau un tort ușor.
Spatulele solide din plastic sunt ușoare și adesea ieftine. Sunt potrivite pentru sarcini mai puțin strânse, cum ar fi răspândirea înghețului pe o prăjitură sau scoaterea alimentelor moi, cum ar fi piureul de cartofi.
Spatule cu fante
Spatulele cu fante au o lamă cu o serie de găuri sau sloturi. Aceste sloturi nu sunt doar pentru spectacol; Ele servesc un scop foarte practic. Când utilizați o spatulă cu fante pentru a răsturna sau a ridica alimentele, sloturile permit lichide, cum ar fi grăsime sau exces de sos, să se scurgă.
De exemplu, dacă prăjești pui sau pește, o spatulă pliată va ajuta la scurgerea excesului de ulei, făcând mâncarea mai puțin grasă. Când gătiți slănină, sloturile lasă grăsimea să se scurgă, astfel încât să puteți transfera slănina crocantă pe o farfurie fără a lăsa în urmă o piscină de grăsime.
Spatulele cu fante sunt, de asemenea, excelente pentru servirea alimentelor care înoată în lichid, cum ar fi legumele gătite în bulion sau paste în sos. Puteți ridica mâncarea în timp ce lăsați cea mai mare parte a lichidului în oală.
Diferențe de proiectare și funcționalitate
În ceea ce privește designul, spatulele solide sunt mai mult un cal de lucru. Acestea oferă o suprafață mare, plană pentru ridicare, revenire și răspândire. Construcția solidă vă oferă mai mult control atunci când gestionați bucăți mai mari de mâncare, precum o friptură întreagă sau o clătită mare.
Spatulele cu fante, cu designul lor perforat, sunt mai specializate. Sloturile pot face uneori spatula puțin mai robustă decât una solidă, dar acesta este un comerț - oprit pentru capacitatea de a scurge lichidele. De asemenea, sunt, în general, mai subțiri decât spatulele solide, ceea ce le poate face mai manevrabile în spații strânse, precum sub o bucată de mâncare într -o tigaie.
Alegerea spatulei potrivite pentru slujbă
Deci, cum decideți dacă să utilizați o spatulă slomată sau solidă? Depinde cu adevărat de sarcina de la îndemână. Dacă aveți de -a face cu alimentele care trebuie ridicate dintr -un lichid sau doriți să reduceți cantitatea de grăsime pe alimentele dvs., o spatulă pliată este calea de urmat. Pe de altă parte, dacă aveți nevoie să răspândiți, să răzuiți sau să gestionați bucăți mari, solide, solide, o spatulă solidă este cea mai bună pariu.
De exemplu, dacă faceți un lot mare de clătite, o spatulă solidă vă va permite să le răsturnați cu ușurință și să le mențineți intacte. Dar dacă gătiți cartofi prăjiți în ulei, o spatulă pliată vă va ajuta să scoateți cartofii prăjiți din uleiul fierbinte și să lăsați excesul de ulei să se scurgă.
Alte considerente
Atunci când alegeți o spatulă, trebuie să luați în considerare și mânerul. Un mâner bun ar trebui să fie confortabil de ținut, cu o prindere non -alunecare. Unele spatule au mânere ergonomice care sunt concepute pentru a se potrivi perfect mâinii, reducând oboseala în timpul utilizării.
Mărimea spatulei este un alt factor important. O spatulă mai mică este excelentă pentru sarcini mai precise, cum ar fi cupcakes -urile înghețate, în timp ce o spatulă mai mare este mai bună pentru manipularea bucăților mari de mâncare sau pentru a lucra în tigăi mari.
Ofertele noastre de ustensile de bucătărie
În calitate de furnizor de ustensile de bucătărie, oferim o gamă largă de spatule fante și solide. Avem spatule din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care sunt construite pentru a dura, precum și cele flexibile din silicon pentru sarcini mai delicate. Și dacă sunteți pe piață pentru alte elemente esențiale de bucătărie, consultați -neLinguri de ciorbă asiatică rotundă din oțel inoxidabil. Aceste linguri sunt perfecte pentru a vă bucura de supe și bulionuri asiatice preferate.
Concluzie
În concluzie, atât spatulele slomate, cât și cele solide sunt instrumente esențiale în bucătărie. Fiecare au propriile lor caracteristici și funcții unice, iar ambele în arsenalul dvs. de bucătărie vă va face sarcinile de gătit și servire mult mai ușoare. Indiferent dacă sunteți un bucătar profesionist sau un bucătar de acasă, înțelegerea diferențelor dintre aceste două tipuri de spatule vă va ajuta să alegeți cel potrivit pentru acest loc de muncă.
Dacă sunteți interesat să vă aprovizionați cu aceste ustensile de bucătărie grozave sau aveți întrebări cu privire la produsele noastre, nu ezitați să vă contactați. Suntem întotdeauna fericiți să vă ajutăm să găsiți instrumentele perfecte pentru bucătăria dvs. Să începem o conversație despre nevoile ustensilei de bucătărie și putem lucra împreună pentru a vă obține cele mai bune produse la cele mai bune prețuri.
Referințe
- „Bucuria de a găti” de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker și Ethan Becker
- Revista „Cook's Illustrated”
